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Per anni a Bodegas Vicente Gandia abbiamo adoperato Bobal per produrre vini moderni di prim'ordine. Non sempre i risultati sono stati brillanti. Abbiamo dovuto ripulire preparazioni intere perché non raggiungevano lo standardeche cercavamo. Ma presto abbiamo imparato che potando a verde per diminuire la quantità per ceppo, vendemmiando le vigne più anziane e scegliendo i grappoli migliori, sarebbe stato possibile ottenere eccellenze. Il trucco era scremare soltanto il meglio.

INFORMAZIONI GENERALI

Tipo di vino: Varietale

Denominazione di origine: Utiel - Requena

Varietà d'uva: Bobal

Grado alcolico: 13%