Per questa ricetta Rafa Margós ha selezionato il riso Bomba, un grano ideale per questa Paella Mixta per la sua grande capacità di assorbimento, che permette di trasferire al piatto tutto il sapore del contributo extra del pollo e del gambero rosso.
Un brodo naturale al 100% a cui aggiungiamo mare e montagna, fanno sì che questa paella sorprenda per il suo sapore e per la qualità dei suoi ingredienti. Ogni confezione contiene pollo di campagna disossato, gambero rosso intero e il brodo di una Paella Mista per 2/3 persone. La lavorazione è autenticamente artigianale e con ingredienti naturali. La cottura a legna viene interrotta e il brodo viene confezionato al momento giusto, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e tutto il sapore.
